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社區團購的選品和組織

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2020-07-09
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  今年受疫情影響,人們的生活習慣、信息渠道都發生了巨大改變,社區團購也從一個新名詞,變成了超市競爭的利器。搞得好與壞,也成了判定一個超市門店是新生的、欣欣向榮的,還是老套的、行將就木的重要標準。目前市內,有的超市門店做得風生水起,大把撈金;有的面對這個新生事物感到茫然無解、無所適從。我們超市雖然也倡導做好社區團購,但還沒有達到預期目標。
      經過了解和分析,我們社區團購做不好的主要原因有以下幾方面:1、采購供應渠道單一,缺乏適銷的商品,無法吸引顧客購買;2、簡單對店內正常銷售的商品發起團購,既沒有價格優勢,引不起顧客的興趣,同時也沖擊了店內正常銷售;3、社團工作是額外增加的新工作,沒有制定激勵性的采購和銷售激勵機制;4、沒有嘗到先銷后進的甜頭,沉溺于先進后銷的老路子,怕承擔積壓庫存的責任,不敢組織進貨;5、組織不力,沒有搭建好人員、目標、方法、考核等流程。
      價低質優的商品,是社區團購的靈魂。我們超市是社區超市,平常銷售的商品基本以即時性食品和家常消費品為主,經營結構、品類都有一定局限性,店內的商品是很難應對目前的社區團購的。如想搞好社區團購,必須要重新組織商品,這類產品大多是短期計劃性商品為主,并且是其他大賣場的主營商品,如果能通過社區團購做好這類商品,相當于從大賣場搶了新生意。既然社區團購的商品不能以我們超市常規商品為主,我們就必須另外尋找新的進貨渠道。
      首先,要多去了解其他超市動銷率高、而我們超市沒有的商品,再尋找相應的供貨渠道,利用現款優勢壓低價格,作為社區團購主推商品,這樣既可以獲得顧客,也加大我們的競爭優勢。
      其次,盡快與現有的社區團購供應商取得聯系,聯合采購團品。很多社區的團購群做得風生水起,從而也培養出了大量社團供應商,雖然這些供應商不是商超渠道的供應商,但這些商品更為靈活、高效、接地氣,而且有極大的價格優勢,選品也非常精準,我們必須盡快匯集這部分供應商,以便為搞好社區團購打好基礎。
      第三,利用社區團購先銷后進、不留庫存的特點,尋找源頭貨源,基地、廠家、商家待處理庫存、平臺集采等等,都是重要的進貨渠道。這些都是我們原有供貨渠道所不具備的,必須重點開拓。
      第四,面對原來社區團購供應渠道的空白,單靠幾個人來拓展渠道是不現實的。我們必須發揮全員優勢,尋找商品和貨源,然后成立專門的選品小組優選,只要選中開團,可從社團收益中提取一定比例的傭金獎勵推薦人員。
      商品是社區團購的靈魂,商品選好了,社區團購就成功了一半。另外,還需要做好組織、用對方法。
      社區團購需要各店長親自來抓,店內全員參與,并對門店周邊社區和其他遠方社區采用不同的開團辦法和送貨取貨辦法。
      針對門店周邊社區,要對每個社區實行定員分工負責,團購后盡量實行到店自提取貨為主。這樣可以對周邊社區無縫覆蓋,并且能引導顧客到店,利用團品的吸引力,拉動客流。
      遠離門店的社區,實行員工自愿選擇社區群開團,商品配送至就近的“菜鳥”驛站或指定提貨點自提,根據國內經營數據,盡量避免一單商品送貨上門,這條路是走不通的。商品售后由本群開團的員工負責。這種社區團購,要注意及時為負責的員工發放傭金。
      每個門店要對社區團購進行個人考核,建立激勵約束機制,鼓勵先進,鞭策落后。
      社區團購不單是開拓新業務,更是社區門店自我革命的過程。社區團購搞得好的,除了鞏固客流,還會擴大門店商圈,搶奪顧客和銷售份額。反之,客流會逐步流失,門店逐步被淘汰出局。
(市場板塊 張新一)
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