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如何做好超市小食品經(jīng)營

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2021-04-07
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  小食品作為現(xiàn)代家庭必備的休閑食品,一直是各大商超的熱銷商品。如何能進(jìn)一步地做好商超小食品的經(jīng)營銷售,個(gè)人有以下幾點(diǎn)看法。
      1.確保質(zhì)量。首先要嚴(yán)格保證上架小食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,臨期食品可以捆綁優(yōu)惠活動(dòng)出售,嚴(yán)禁過期食品上架;其次要把控好每一件商品的質(zhì)量,上架前進(jìn)行的檢查必不可少,不能因?yàn)槭煜さ纳唐肪土什萑?zé),杜絕包裝損壞等商品出現(xiàn)在貨架上;還要守好衛(wèi)生關(guān),對(duì)于入口的食品來說,消費(fèi)者對(duì)衛(wèi)生的需求遠(yuǎn)高于其他商品,確保貨架上商品保持整潔,對(duì)于銷量低的商品也要經(jīng)常進(jìn)行清潔。
      2.品牌效應(yīng)。隨著人們生活的提高,消費(fèi)者對(duì)商品的價(jià)格敏感度日趨下降,尤其是對(duì)休閑類食品,顧客認(rèn)可度高的一線品牌產(chǎn)品才是銷量最大的,要保證這些暢銷品類不斷貨,貨架保持豐滿度。當(dāng)前,一些好看好吃的網(wǎng)紅產(chǎn)品滿足了消費(fèi)者的獵奇心理,要不時(shí)根據(jù)流行趨勢對(duì)商品進(jìn)行調(diào)整。
      3.線上營銷。網(wǎng)絡(luò)及智能手機(jī)的普及,改變了人們的消費(fèi)習(xí)慣。除了日常的貨架擺放經(jīng)營,還要加大電商經(jīng)營范圍。大力發(fā)展微信購物群,抖音短視頻等線上營銷手段,做好兩條腿走路。
      4.人員培訓(xùn)。人是經(jīng)營的根本,定期組織銷售人員培訓(xùn),不僅要加強(qiáng)基礎(chǔ)業(yè)務(wù)能力的培訓(xùn),更要進(jìn)一步加大服務(wù)能力的培訓(xùn),從而提升超市門店的整體經(jīng)營能力和對(duì)外形象。
(幸福店 高麗敏)
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